Gerichte wie Hummus und Falafel sind hierzulande nicht mehr wegzudenken. So ziemlich jeder kennt (und liebt) die orientalische Küche. Doch wie wäre es, diese und viele weitere orientalische Gaumenfreuden zuhause nachzukochen?
In Mezze für Anfänger dreht sich alles um die kleinen Köstlichkeiten des Orients, bekannt unter dem Namen Mezze. Ob Hummus (Kichererbsencreme), Falafel (frittierte Kichererbsenbällchen), Tabbouleh (Petersiliensalat), Fatayer (Teigtaschen) oder Kafta (Hackbällchen) – mit diesem Mezze Kochbuch lernst du Mezze genauso nachzukochen, wie man sie im Orient findet.
Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch enthält Schritt-für-Schritt Rezepte sowie Fotos und nützliche Tricks und Tipps für jedes Rezept. Es wird abgerundet durch Informationen rund um orientalische Zutaten und Gewürze sowie Einblicke in die arabische Esskultur. Optimal für Neulinge der orientalischen Küche!
Was erwartet dich im Kochbuch?
- Rezepte für jeden Geschmack: Vielfältige Auswahl an Rezepten für jeden Geschmack, Anlass und Schwierigkeitsgrad. Von weltberühmten Hummus und Falafel, Shakshuka, Dips wie Muhammara oder Mutabal (Auberginencreme), bunten Salaten, herzhaften Teigtaschen, Weinblättern bis Fleischspießen – das Buch beinhaltet über 40 individuelle Rezepte. Darüber hinaus enthält es viele Rezeptvariationen, Rezepte für Gewürzmischungen und leckeren arabischen Minztee… Hier ist für jeden etwas dabei!
- Geeignet für Vegetarier: Viele Mezze sind natürlich vegetarisch, manche sogar vegan… Eine bunte Auswahl an Gerichten für Fleischliebhaber und Vegetarier.
- Einführung in die orientalische Küche: Das Kochbuch richtet sich an Menschen ohne Vorkenntnisse in der orientalischen Küche. Es enthält viele nützliche Informationen rund um die orientalische Küche und Kochtechniken. Erfahre mehr über orientalische Zutaten und Gewürze, wie man Petersilie schneidet, Grundlagen der Teigzubereitung… Umfassende Informationen rund um die orientalische Küche.
- Gelingsicher: Verständlich erklärte Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos zu jedem Zubereitungsschritt und dem fertigen Gericht. Ideal für visuelles Lernen. “Kittys Tipps & Tricks” mit vielen weiterführenden Informationen, Variationen, Ersatz für Zutaten, häufig gemachten Fehlern und vielem mehr… Alles, damit dein Gericht gelingt.
- Kultur: Einblicke in die arabische Esskultur und Gastfreundschaft. Erfahre, wie man in der Levante isst und verschiedene Zutaten und Gerichte kombiniert… Eine kleine Reise in den Orient.
- Mezze-Teller: Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, es werden meist mehrere Mezze-Gerichte zubereitet. Lass dich inspirieren von drei Menüvorschlägen mit Zutatenliste und Plan… Bereite dich auf die Gaumenfreuden der orientalischen Küche vor.
Produktinformationen
- ISBN: 978-9-0830-5938-9
- Seiten: 220
- Erscheinungsdatum: August 2023
- Bilder: Ja (Bild zu jedem Rezept sowie Zwischenbilder)
- Sprache: Deutsch
- Herausgeber: Welcome2Jordan
- Autorin: Katrin Ramasamy
- Format: E-Book (PDF)
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Mathilde –
Ich kenne Welcome 2 Jordan / Kitty schon länger von Youtube und bin ein großer Fan der Rezepte. Ich habe sowohl das Kochbuch als auch den Kochkurs arabisches Frühstück angeschafft und bin von beiden begeistert. So viele leckere Rezepte, deutliche Erklärungen und schöne Bilder.